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La gastronomía y el espectáculo se dan la mano en 'Soñando Roma'

C. J. Vinagre | Mérida www.hoy.es 05/07/2006
A la hora de buscar clientela, los hoteles escudriñan posibilidades diversas. Los viernes de julio y agosto (hasta el 18) conjugan gastronomía y teatro con el reclamo del Festival de telón de fondo. Bajo el epígrafe 'Soñando Roma', el hotel Las Lomas organiza unas cenas romanas especiales, en las que se mezclan platos romanos, árabes y medievales, con actuaciones musicales y la recreación de una pieza teatral cargada de ironía, humor del absurdo y crítica.

«Es un aliciente más para vivir el Festival de otra manera», explicó ayer Francisco Carrillo, director del certamen emeritense, que ha declarado como «actividad recomendada» 'Soñando Roma'. «La gastronomía siempre es un reclamo interesante», apostilló Carrillo.

La degustación que ofrece Las Lomas no sólo tendrá que ver con la gastronomía romana. «Hemos trabajado con platos romanos, pero también árabes y medievales. Los hemos preparado con un detalle exquisito y el resultado va a gustar», añadió José Luis Rubio, jefe de cocina del hotel emeritense.

Rubio subraya que se ha «mezclado» la comida romana con la medieval, «muy habituada a las piezas asadas enteras» o la árabe, «como el tejín, aunque hemos cambiado la carne por el pescado». El jefe de cocina resalta que el postre será mozárabe.

A la vez que saborea la cena, el hotel ha dispuesto de un montaje «repleto de visualidad y lenguaje irónico», define Eduardo Acedo, impulsor de esta parte del espectáculo con el que busca «un repaso a la historia de la ciudad a través de la gastronomía». Con el hilo conductor del regreso del dios Júpiter a la Tierra, que desea ir a Roma pero cae en Mérida, se ha ideado un montaje «en el que no falta la ironía, su parte de crítica y nos encontramos igualmente con mucho humor del absurdo». Raúl de Tomás será uno de sus actores.

EL MENÚ

Para empezar: Dátiles rellenos de cuajo, almendras fritas, arenques y garum.
Gustatio: Tejín de merluza y gambas.
Prima mensa: Cordero, cerdo y ternera al modo templario.
Secunda mensa: Bacanal de frutas.
Conmisatio: Torta real.
Bebidas: Vino, cerveza, agua, licor de hierbas y licor de gloria.

Precio: 36 euros por persona.
Lugar: Hotel Las Lomas.

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